Projekt Non-firmation

På lørdag, skal min store datter fejres. Der har været mange ting der gjorde at det ikke kunne blive i foråret, så nu skal det være.
Hun har selv valgt ikke at skulle konfirmeres, og det betyder at formerne er meget frie i forhold til en traditionel konfirmation.

Gæsterne kommer 12.30, vi holder det her hjemme, stille og roligt, vi bliver ca. 25 (hun er skilsmissebarn og er blevet fejret med stor fest på fadrens side i foråret)

Den unge dame har valgt at hun vil have mexicansk mad - og da det er hendes dag bestemmer hun. Det er forresten også hende der har valgt hvem der skal inviteres og i det hele taget formen på fejringen.

Men tilbage til det mexicanske - Vi skal have

Hovedret

Små pandekager med asparges, skinke og ost - gratineret

Tortilla pandekager med selvvalgt fyld

Oksekød

Lammekød

Pulled pork

Salat

Tomat

Majs

m.m.

Tacoskaller med samme fyld

Tacochips med smeltet ost

Og så det helt store

Chili con Carne (puh ha)

Til kaffen 

Creme Catalana

Lagkage (damens eget ønske)

Jeg laver altid mad her i familien, men lige mexicansk er absolut ikke min egen favorit, så jeg er virkelig kommet på en prøve.

Og det der chili con carne - bønner der skal ligge i blød, og derefter koges og det tager flere dage - en gang i mellem er det nu godt at være in-between-jobs